東京フリマでは、「美食倶楽部」の食材を使ったお料理レシピを募集しています。 採用された方には、5千円～2万円の現金をプレゼント！是非ふるってご応募ください。 応募資格 ・東京フリマにて、「美食倶楽部」の食材を購入された方 ・応募したレシピを東京フリマ上で公開することに同意していただける方 応募方法 レシピ・材料・ご住所・お名前・お電話番号・年齢・Eメールアドレスを東京フリマ管理者(spw@sea.plala.or.jp)までお送りください。追って、詳細をご連絡いたします。 レシピのご紹介 1. ジンジャー＆ライムのシフォンケーキ 2. クラムチャウダー風スープスパ 3. ポテトのトマトソース焼 4. りんごとサツマ芋の甘煮 5. 春キャベツの野菜パスタ
ふんわりしっとり、手作りのシフォンはとってもおいしい！ちょっと珍しいけれど、ジンジャーがぱあっと香って、ライムのすっきりしたかんじがおいしいケーキです。 ケーキにジンジャー？と思うかもしれないけれど、甘すぎず大人のケーキ。
・卵 ・オレンジジュース ・水, ・サラダ油 ・薄力粉 ・ベーキングパウダー ・砂糖 ・ジンジャー＆ライムジャム
4個 25㏄ 25cc 30㏄ 55ｇ 小さじ0.6 45ｇ 60ｇ
1.ボウルで卵白と分量の1/3の砂糖を入れ、しっかり泡立てる。
2.別のボウルで卵黄と分量の2/3の砂糖を入れ、しっかり泡立てる。
3.サラダ油、ジュース、ジャム（分量の水と混ぜ合わせておく）を 手順２に加え、さらに泡立てる。
4.手順３に、薄力粉（ふるっておく）と手順２を３回に分けてさっくり 混ぜる。
5.水に濡らしておいた型に生地を流し込み、175度に温めておいた オーブンで30分焼く。
6.型を逆さにして冷ます。
7.すっかり冷えたら型から抜いてできあがり。
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フライパンひとつでできる超お手軽料理です。アサリも水煮缶を使うので、時間もかかりません。 細くて茹でるのに時間のかからない、カッペリーニを使うのがポイント！ クラムチャウダー風ですが、ホワイトソースを使わず牛乳であっさりさっぱり。大葉をたくさん散らしてあげると味がひきしまって、とってもおいしいです。手順１から作り始めて３０分かからず食卓へ！ カッペリーニといえば冷製というかんじがしますが、スープスパが簡単でおいしくできますよ♪
・スパゲティ（カッペリーニ） ・アサリの水煮缶 ・牛乳 ・玉ねぎ ・しめじ ・にんにく ・バター ・ブイヨン ・水 ・塩、胡椒 ・大葉
100ｇ 1缶 1/2カップ 1個 1パック 1片 大匙1 1個 1カップ 適量 8枚
1.にんにくは包丁の背で潰して微塵切り、玉ねぎは繊維に沿って薄く スライスしておく。しめじは手で一口大に裂いておく。
2.フライパンにバターを熱してにんにく、玉ねぎを中火で炒める。 玉ねぎが透き通ってきたらしめじをいれ、しんなりするまで炒める。
3.野菜が炒まったら、水・顆粒コンソメ・アサリの水煮缶を汁ごと入れ 強火にして沸騰させる。
4.沸騰したら中火にしてカッペリーニを2つに折ってフライパンに入れ、 蓋を閉めて2分間煮る。
5.カッペリーニがちょっと硬いぐらいで牛乳を注ぎ、温まったら塩・胡椒 で味を調える。仕上げに大葉を散らせて完成。
ホワイトソースを使わず、牛乳とヨーグルトでさっぱりと。濃厚なのがお好きならホワイトソースや生クリームで作ってもおいしいと思います。トマトソースがバジルの香りがしておいしいのですが、もっともっとというときはミックスハーブをたっぷりと。トマトソースがトマトの酸味が利いている ので、味をしっかりつけてもトマトの風味を損ないません。私はチーズが好きなのでチーズたっぷり、パン粉もしっかりかけてこんがり焼いています。ポテトもほくほくおいしくて、新じゃがなら皮を剥かずに使ってもおいしいです。
・じゃがいも ・玉ねぎ ・ベーコン ・ミックスハーブ ・牛乳 ・ヨーグルト ・ブイヨン ・塩、胡椒 ・トマトソース ・とろけるチーズ ・パン粉
3個 1/2個 4枚 適量 1/2カップ 1カップ 1個 適量 1.5カップ お好みで 適量
1.ジャガイモは皮を剥き、厚めにスライスして水にはなち、茹でる。
2.玉ねぎは細かいみじん切り、ベーコンは一口大にカットする。
3.ヨーグルトと牛乳を混ぜ合わせ、ミックスハーブ、ブイヨンも一緒に よく混ぜ合わせる。
4.耐熱皿にジャガイモ・玉ねぎ・ベーコン・手順３のソース・トマトソース を1/3量ずつ重ねて入れ、これを3回繰り返す。
5.とろけるチーズとパン粉を表面に振りかけ、200度に予熱しておいた オーブンで20～30分焼き、焦げ目が付いたら出来上がり。
ちょっと甘めのお惣菜。ヘルシーデザートとしてもいいかも。
・紅玉 ・さつま芋 ・バター ・メープルシロップ ・酢橘 ・レモン ・柚子
1個 中1本 大匙1 大匙1-2杯 お好みで お好みで お好みで
1.りんごとさつま芋は皮を剥き、一口大サイズに乱切りにします。 皮は多少付いていても構いません。さつま芋は水に少しさらして、 水気を切っておきます。
2.鍋を温めてバターを溶かし、りんごとサツマイモを軽く炒めます。
3.蓋をして、弱火で15分から20分程度、中のお芋が柔らかくなるま で煮ます。りんごから水分が出るので、水を入れる必要はありま せん。蓋をキッチリと密封できる鍋が無ければ、多少水を足しても かまいません。途中、時々かき混ぜます。
4.最後にメープルシロップをかけて、混ぜ合わせて出来上がり。 冷蔵庫にかんきつ類の余りがあれば、少しかけると爽やかな味 になります。
・オリーブオイル ・コーン缶 ・パスタ（フェデリーニ） ・ベーコン ・春キャベツ ・ニンニク ・アンチョビ ・鷹の爪 ・バター ・塩 ・胡椒
大匙1弱 大匙2 1人分100ｇ 適量 適量 1/3かけ 適量 1/2本 小さじ1 適量 適量
1.パスタは表示に合わせて茹でる。
2.コーン缶は水分を切り、春キャベツは手でちぎって洗っておく。 ベーコンは細切り。ニンニクとアンチョビはみじん切り。
3.オリーブオイルをフライパンに敷いて、ベーコンを炒めて、脂が 出てきたら、ニンニクとアンチョビを加えて香りをだし、鷹の爪も 加えてさらに炒める。
4.春キャぺツとコーンを加えて、一緒に炒め、塩コショウ。
5.茹で上がったパスタ1を4に加えて軽く混ぜて、最後にバターを 絡ませる。
